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Solomillo de cerdo al whisky

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Receta deSolomillo de cerdo al whisky

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Receta enviada por maya
237 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Solomillo de cerdo al whisky

Solomillo de cerdo cocido en una mezcla de cebolla, zanahoria y whisky. Sencillo, rápido y rico.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 45 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 18 Noviembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Solomillo de cerdo al whisky?

  • 1 Solomillo de cerdo
  • 1/2 vaso de whisky
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva
  •  
  •  

¿Cómo se prepara Solomillo de cerdo al whisky?


Sellar y dorar la carne del solomillo en una sartén con un poco de aceite. Retirarlo del fuego y salpimentarlo.
Mientras se va haciendo el solomillo, picamos la cebolla y la zanahoria y las doramos en el aceite de sellar la carne una vez sacado el solomillo de la sartén, sazonamos un poco. Una vez pochadas las verduras y doradas un poquito, añade de nuevo el solomillo y echa el whisky. Déjalo evaporar un poco, tapa la sartén y déjalo cocer a fuego bajo unos 30 minutos.
Retira de nuevo el solomillo de la salsa y pasa esta por el pasa puré o por la batidora.
Corta el solomillo en rodajitas gorditas y sírvelos en los platos individuales manchados con un poco de la salsa y un toque de verde con unas hojas de lechuga, escarola o la verdura que te guste.
Echa el resto de la salsa en una salsera y así si alguien quiere más puede echarse al gusto.



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