Solomillo de cerdo al whisky

Solomillo de cerdo cocido en una mezcla de cebolla, zanahoria y whisky. Sencillo, rápido y rico.

Receta de solomillo de cerdo al whisky

Ingredientes para preparar solomillo de cerdo al whisky

  • 1 Solomillo de cerdo
  • 1/2 vaso de whisky
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar solomillo de cerdo al whisky?

  • Sellar y dorar la carne del solomillo en una sartén con un poco de aceite. Retirarlo del fuego y salpimentarlo.
  • Mientras se va haciendo el solomillo, picamos la cebolla y la zanahoria y las doramos en el aceite de sellar la carne una vez sacado el solomillo de la sartén, sazonamos un poco. Una vez pochadas las verduras y doradas un poquito, añade de nuevo el solomillo y echa el whisky. Déjalo evaporar un poco, tapa la sartén y déjalo cocer a fuego bajo unos 30 minutos.
  • Retira de nuevo el solomillo de la salsa y pasa esta por el pasa puré o por la batidora.
  • Corta el solomillo en rodajitas gorditas y sírvelos en los platos individuales manchados con un poco de la salsa y un toque de verde con unas hojas de lechuga, escarola o la verdura que te guste.
  • Echa el resto de la salsa en una salsera y así si alguien quiere más puede echarse al gusto.
  • 45 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 2 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 18/11/2008
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