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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deSolomillo de cerdo al whisky
Descripción de la receta Solomillo de cerdo al whisky
Solomillo de cerdo cocido en una mezcla de cebolla, zanahoria y whisky. Sencillo, rápido y rico.Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 45 Minutos
Para 2 personas
Enviada el 18 Noviembre de 2008
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Solomillo de cerdo al whisky?
- 1 Solomillo de cerdo
- 1/2 vaso de whisky
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
¿Cómo se prepara Solomillo de cerdo al whisky?
Sellar y dorar la carne del solomillo en una sartén con un poco de aceite. Retirarlo del fuego y salpimentarlo.
Mientras se va haciendo el solomillo, picamos la cebolla y la zanahoria y las doramos en el aceite de sellar la carne una vez sacado el solomillo de la sartén, sazonamos un poco. Una vez pochadas las verduras y doradas un poquito, añade de nuevo el solomillo y echa el whisky. Déjalo evaporar un poco, tapa la sartén y déjalo cocer a fuego bajo unos 30 minutos.
Retira de nuevo el solomillo de la salsa y pasa esta por el pasa puré o por la batidora.
Corta el solomillo en rodajitas gorditas y sírvelos en los platos individuales manchados con un poco de la salsa y un toque de verde con unas hojas de lechuga, escarola o la verdura que te guste.
Echa el resto de la salsa en una salsera y así si alguien quiere más puede echarse al gusto.
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